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La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha animado hoy a consumir el garbanzo madrileño al mismo tiempo que ha destacado la incorporación de la tecnología en el campo para aumentar la calidad y competitividad de este producto.

Así lo ha hecho durante la clausura en Brunete de la IV edición de la Ruta del Garbanzo Madrileño, impulsada por La Garbancera Madrileña, donde la jefa del Ejecutivo autonómico ha resaltado la importancia que su Gobierno ha dado a promocionar los alimentos regionales, con una inversión de más de 9 millones de euros desde 2020.

Así, Díaz Ayuso ha explicado los dos proyectos de innovación que tiene la Comunidad en marcha para potenciar esta leguminosa: uno basado en el uso de sensores, alta tecnología, big data y trabajos de observación sobre el terreno en las parcelas de ensayo del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA); y Legsapiens, con el que se busca promover las legumbres en la agricultura ecológica.

Además, a través de distintas investigaciones se ha mejorado nueve variedades de garbanzo para adaptarlas a las características de suelo agrícola regional y conseguir, con el cultivo continuado, un producto puramente madrileño. Para ello, se está fomentando el uso de la variedad denominada Amelia, comercializada por La Garbancera Madrileña.

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