La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha sido reconocida como Madrina de Honor del Día de la Hostelería por la cadena de tiendas de ventas al por mayor Makro, y ha destacado su compromiso con este sector que tantos puestos de trabajo genera y que “llena de alegría calles, plazas y rincones en municipios grandes y pequeños pueblos”, además de ser “un punto de encuentro de familias, amigos, celebraciones y reuniones de trabajo”.
“No somos conscientes de todo lo que aporta a nuestra cultura, y por eso vamos a contribuir siempre a todo aquello que es nuestro, como los bares, restaurantes, cafeterías, tabernas, tascas, algo que es tan propio y tan español como nuestras mesas tertulias donde, además, se fusionan las vanguardias”, ha enfatizado Díaz Ayuso, que se ha comprometido a seguir “flexibilizando horarios, reduciendo trabas, impuestos y dificultades”. “Vamos a hacer todo lo que podamos para que cada vez vayáis a más y mejor, y que más ciudadanos sepan apreciar lo que significa la gastronomía española”, ha añadido.
La octava edición de estos galardones se ha celebrado en el espacio gastronómico Platea de la capital, coincidiendo con el Día de la Hostelería. El reconocimiento ha sido entregado por los presidentes de las cuatro principales organizaciones sectoriales: Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (Facyre), Delegación española en la Comunidad Europea de Cocineros, Eurotoques, Saborea España y Hostelería de España.