MENÚ

Alrededor de 4.000 escolares fuenlabreños que estudian en 26 colegios de nuestra ciudad han conmemorado el Día Mundial de la Alimentación que se celebra cada 16 de octubre, con una comida comprometida con el clima. Y ¿esto que significa? Pues que han podido comer un menú elaborado a base de productos locales y de temporada cuya producción genera pocas emisiones por lo que es sostenible con el medioambiente.

Esta edición se ha centrado en la importancia del agua como fuente de vida y su relación con el futuro de la alimentación, las personas y el planeta.

“Los alimentos que comemos y su forma de producción afectan al agua, explica la concejala de Medioambiente, Lara Paúl, la diferencia la podemos marcar nosotros al elegir alimentos locales, de temporada y frescos, desperdiciando menos, reduciendo los residuos y, por tanto, evitando la contaminación del agua”.

Los menús que se consumieron en cada colegio incluían productos de temporada y proximidad como garbanzos, coliflor, lechuga, acelga y zanahorias, la mayor parte de ellos procedentes del Parque Agrario de Fuenlabrada.

El Parque Agrario es una iniciativa municipal para fortalecer la agricultura local mediante la comercialización de productos típicos cultivados en la ciudad, fomentar la producción agroecológica a través de los cultivos saludables de temporada y crear actividades paralelas como formación a los hortelanos y actividades de investigación.

El Ayuntamiento de Fuenlabrada se adhirió nuevamente a esta conmemoración proclamada por Naciones Unidas a través de la FAO y que tiene como objetivo luchar contra el hambre, la pobreza y la desnutrición.

###91317##