Todo el sector hostelero de Fuenlabrada está convocado a participar en los cursos de cocina que organiza el CIFE en el mes de octubre. Concretamente serán todos los jueves del mes y tienen como objetivo que los participantes aprendan a elaborar recetas con materias primas ecológicas que han sido obtenidas directamente de los productores del Parque Agrario de Fuenlabrada.
En cada sesión se realizarán recetas y se darán consejos sobre un producto diferente. Así, el 6 de octubre se trabajará con acelgas y se enseñará a preparar un plato de “acelgas en dos texturas”. El siguiente jueves, 13 de octubre, llega el turno de la calabaza y la receta elegida será “buñuelo de patata y calabaza”. La tercera sesión está dedicada a la patata y se elaborará “patatas aderezadas y semilla de tomate”. Por último, el 27 de octubre, se trabajará con el apio y los asistentes harán una “ensalada de apio, tomate y aguacate”.
El horario de los cursos es de 18:00 a 20:00 horas y la inscripción se tramita en la página web del CIFE de Fuenlabrada.
Los hosteleros de Fuenlabrada aprenderán las mejores recetas utilizando acelgas, calabaza, patata y apio de la huerta de la ciudad.
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