MENÚ

Entre el 19 de febrero y el 3 de marzo tenemos una cita gastronómica en Leganés con la I edición de las Jornadas de Platos de Cuchara. Se trata de la primera vez que se lleva a cabo esta iniciativa en la localidad, y los menús especiales, compuestos por primero, segundo, postre y bebida, tendrán un precio de 30 €. Todas las personas que acudan a disfrutar de estas jornadas entrarán a participar en un sorteo de 15 menús dobles totalmente gratis.

Entre los platos que se podrán degustar destacan garbanzos zamoranos de Fuentesaúco guisados con oreja; Arroz meloso de carrilleras ibéricas y shiitake; Fabes con pulpo; Carrillada de cerdo Ibérico asada al horno de leña con parmenteur de patata trufada; o Judión de La Granja con compango asturiano y oreja entro muchos otros.

La iniciativa está organizada por el Ayuntamiento de Leganés, a través de la concejalía de Economía, Desarrollo Local, Comercio y Empleo, en colaboración con la Comunidad de Madrid, la Cámara de Comercio e Industria de Madrid, Vinos de Madrid y la Unión Empresarial de Leganés (UNELE). El alcalde leganense, Miguel Ángel Recuenco, ha invitado “a todos los vecinos de Leganés y de los municipios aledaños a visitar nuestras primeras Jornadas Gastronómicas. Esta primera edición tiene como protagonista los guisos de cuchara, recetas que representan en su máxima dimensión la cocina tradicional española. Desde el Ayuntamiento apostamos por la calidad de nuestros productos y por la excelencia de la restauración de Leganés”.

Por su parte, el concejal de Desarrollo Local y Comercio, José Marín, ha detallado que “el objetivo de esta iniciativa es promocionar y dinamizar el comercio especializado en hostelería; dar a conocer entre nuestros vecinos y los de localidades limítrofes la variedad y gran calidad de los establecimientos especializados en restauración del municipio; y posicionar Leganés como referente gastronómico”. También ha anunciado que más de 200 comercios de la ciudad colaboraran en este evento, y con compras superiores a 20 euros también entrarán en el sorteo de 15 menús dobles.

Todas los vecinos y vecinas que quieran disfrutar del evento deberán llamar a los establecimientos participantes y reservar con antelación para poder degustar los platos ofertados. Los establecimientos participantes son: Maridaje Divino; Ohlalá; Santé; La Parrilla de Leganés; Los Frailes; El Padrino; El Sustento de Butarque; Changó; Restaurante Butarque In&Out; Toro de la Vereda; El Caldero de Roal; Coimbra II; La Taberna de Quique; El Viejo Café; Abanades; Rita la Cantaora; Minuit; y La Poza del Agua. Los menús completos se pueden consultar en el siguiente enlace.

La presentación del evento será el lunes 19 de febrero en la sede de la UFIL 1º de Mayo. El acto de presentación incluirá una demostración de showcooking, dirigida por el jefe de cocina del restaurante Santé, Iván Lorenzo, y una degustación de los platos elaborados en ella.

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