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¿Eres fan de la comida asturiana y el cachopo es tu plato preferido? Estás de enhorabuena, la Comunidad de Madrid vuelve a acoger las ‘Jornadas del cachopo y gastronomía asturiana’. Diecinueve establecimientos de la región nos ofrecen un completo y suculento menú asturiano para dos personas, por tan solo 30 euros.

Los establecimientos preparan sus mejores versiones del cachopo, pero también sirven como entrante platos típicos del principado, como pimientos rellenos de bacalao, pastel de cabracho, fabada, lacón, almejas a la marinera o chorizos a la sidra, entre otros.

En ediciones anteriores miles de personas llenaron la totalidad de restaurantes participantes durante los diez días de duración, por lo que es aconsejable reservar mesa para no perderse uno de los eventos más deseados por los asturianos y no tan asturianos, residentes en Madrid. ¿Te lo perderás este año?

Las jornadas ya han comenzado y el evento durará hasta el 22 de noviembre. A continuación, os dejamos el listado de los establecimientos participantes y sus menús:

La Montaña (Madrid - Calle Vallehermoso, 25)

Pastel de cabracho

Cachopo de ternera rellena de jamón de Teruel y queso manchego semicurado

Patatas fritas y pimientos asados

Ingazu (Alcorcón - Paseo de Castilla, 7)

Pastel de cabracho

Cachopo de ternera rellena de jamón ibérico y queso Vidiago

Patatas fritas

Mi tasca (Madrid - Calle Villafranca, 7)

Chorizo a la sidra

Cachopo de ternera rellena de jamón y queso semicurado

Patatas fritas, pimientos asados y salsa de cabrales (servida aparte)

Astur (Madrid - Calle Arroyo del charco del pescador, 2)

Chorizo a la sidra

Cachopo de ternera de Asturias rellena de jamón y queso

Patatas, ensalada y pimientos

La mina (Torrejón de Ardoz -Calle Rioja, 1)

Choricito a la sidra

Cachopo de ternera rellena de jamón de bodega, queso y arándanos

Patatas y pimientos

La charca (Madrid - Calle Juan Álvarez Mendizabal, 7)

Pastel de morcilla

Cachopo de ternera de Asturias rellena de jamón ibérico y tres quesos asturianos (Gamoneu, Vidiago y La Peral)

Patatas fritas y pimientos del padrón

Santamago (Madrid - Calle Príncipe Carlos, 22)

Timbal de picadillo de chorizo asturiano

Cachopo de ternera de Asturias rellena de foie y cebolla caramelizada

Patatas naturales

El antoju (Boadilla del Monte - Avenida Nuevo mundo, 7)

Chorizo a la sidra

Cachopo de ternera de Asturias rellena de foie y cebolla caramelizada

Patatas y pimientos del padrón

Hermano Ordás (Madrid - Calle Diego de León, 63)

Chorizo a la sidra

Cachopo de ternera (rebozada, no empanada) rellena de jamón y queso

Patatas y pimientos

Rincón Asturiano I (Madrid - Calle Áncora, 32)

Tapa de croquetas mixtas de jamón y cabrales

Cachopo de ternera rellena de jamón ibérico y queso semicurado

Patatas y pimientos

Rincón Asturiano II (Madrid - Calle Delicias, 26)

Mini hamburguesa de buey con queso y cebolla caramelizada

Cachopo de ternera rellena de jamón ibérico y queso semicurado

Patatas y pimientos

Con dos fogones (Madrid - Calle San Bernardino, 9)

Quesadilla de pulpo a la gallega con romescu

Cachopo de ternera rellena de queso provolone y emmental con topping de jamón

Patatas y pimientos del padrón

Vianda (Madrid - Calle Cesar cort bot, 53-55)

Chorizo a la sidra

Cachopo de ternera y relleno de jamón y queso

Patatas y pimientos del padrón

D'Antxón (Alcalá de Henares - Calle Daodiz y Velarde, 20)

Croquetas de rabo de toro

Cachopo de ternera (empanada con tres cereales) rellena de tres quesos y dos texturas de jamón

Patatas al horno

Pepio (Madrid - Paseo del Rey, 10)

Provolone

Cachopo de ternera, jamón y queso manchego

Patatas fritas y pimientos del padrón

Arrabal (Madrid - Plaza Mayor, 23)

Berenjenas en tempura con hummus cítrico y miel de caña

Solomillo de ternera relleno de cecina y queso de cabra

Parmentier trufado y pimientos rojos asados

El cogollo de la descarga (Madrid - Calle Hileras, 6)

Ensalada asturiana de manzana, nueces y membrillo

Cachopo de Ternera rellena de jamón y queso

Patatas

Taberna Vigamar's (Madrid - Calle Doctor Fleming, 56)

Pastel de morcilla

Cachopo de ternera rellena de jamón ibérico y queso asturiano

Patatas y pimientos del padrón

JORNADAS DEL CACHOPO Y GASTRONOMÍA ASTURIANA