"El hostelero siempre te recibe con ilusión y ganas de ofrecerte lo mejor que tiene"

La ruta culinaria 'Alcorcón. Sabor que mola' celebra su segunda edición con el fin de dar a conocer la gastronomía de la ciudad, al tiempo que impulsa la visibilidad de los establecimientos de hostelería. Joaquín Parejo, organizador del evento, nos ha contado en qué consiste la propuesta y cuál es el procedimiento a seguir para elegir nuestra elaboración favorita.

Por su parte, Christian Manso (Wild Dogs) y Fran Román (Andallego) nos han ofrecido un adelanto de las delicias que presentan a concurso. Durante la entrevista, además, hemos tenido la oportunidad de saber cuál es la historia de estos negocios, así como los principales retos a los que se enfrenta la restauración hoy en día. ¿Te lo vas a perder? Haz clic en el Play para acceder al contenido completo de la entrevista.

Nos lo hemos trabajado mucho a nivel personal y profesional

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