Alcorcón puede presumir de volver a ser, una vez más, todo un referente gastronómico a nivel regional y nacional. En primer lugar, la alcorconera Lorena Medina Dum, de La Taberna II, ha sido elegida la 'Mejor tiradora de cerveza de España 2025' en la gran final nacional del 11º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia, evento que se ha llevado a cabo en el en Salón Gourmet de IFEMA. El premio ha estado dotado con un cheque de 500 euros.
Es el segundo año consecutivo que la ciudad se lleva este reconocimiento. Carlos Vicente, del bar ‘Sueños y tapas’, se proclamó también Campeón Nacional de Tiraje de 2024, y esta vez ha formado parte del jurado de dicha competición.
Por otro lado, Alcorcón también cuenta con otra ganadora, en este caso Paula Beer, del establecimiento Nude Cake. Paula se ha alzado con el galardón de mejor torrija innovadora gracias a su elaboración ‘bomba de torrija con caramelo de violeta’. Se trata de una torrija tradicional al horno, cuyo relleno está hecho de su pasta choux, con un craquelin que da el toque ‘crunchie’ a este delicatessen de temporada. El toque madrileño lo da la crema y el crujiente de caramelo de violetas.
Paula ya fue premiada el año pasado por su ‘hamburguesa torrija’, que consiguió el segundo puesto en el concurso de las mejores torrijas de la Comunidad de Madrid, organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE) -concretamente en la categoría de innovación-.
Alcorcón Cultura Gastronómica vuelve a contar este año con un stand municipal en el Salón Gourmet, el principal evento de Alimentación y Bebidas de alta calidad en Europa (y uno de los más renombrados a nivel global). Por él van a pasar algunas de las mejores ofertas gastronómicas de la ciudad, con catas de restaurantes y establecimientos como Chez Michel, La Federala, Orinoco Cakes o Kasiba.
Ha vuelto a ser el escaparate para mostrar a toda España la amplia variedad y profesionalidad de nuestra cocina
“El sector gastronómico de nuestra ciudad sigue construyendo Marca Alcorcón, llevando el nombre del municipio por toda España gracias a su altísima calidad. El Salón Gourmet en IFEMA, donde Alcorcón Cultura Gastronómica tiene un stand propio, ha vuelto a ser el escaparate para mostrar a toda España la amplia variedad y profesionalidad de nuestra cocina, que año tras año se asienta como un referente regional e incluso nacional”, ha afirmado Carlos Carretero, presidente del Instituto de Empleo y Formación Económica de Alcorcón (IMEPE) y concejal de Empleo y Formación.
El edil ha querido "dar la enhorabuena a la Taberna Catering y a Nude Cake por esos premios, así como nuestro agradecimiento por llevar el nombre de Alcorcón a lo más alto”.