Se pone en marcha la III edición del certamen «Alcorcón Cultura Gastronómica» con el que se quiere trasladar la variedad de la gastronomía que se hace en nuestra ciudad de Alcorcón y que se prolongará desde el 10 al 20 de abril.
"Se trata de una oportunidad para todos los vecinos y vecinas de nuestra ciudad para conocer la variedad y calidad de la gastronomía que se hace en Alcorcón" declara Raquel Rodríguez Tercero, presidenta de IMEPE ALCORCÓN, que también indica su "deseo animar a los establecimientos de hostelería a participar en esta nueva edición en donde, además, queremos dar un salto en la difusión de nuestra actividad hostelera con la presencia de la misma en IFEMA en el Salón Gourmets de este año".
A este certamen podrán acceder los establecimientos situados en el municipio de Alcorcón de hostelería, en general, que cuenten con instalaciones de cocina y elaboren producto propio en sus instalaciones, y cafeterías y pastelerías que cuenten con obrador propio y elaboren sus productos en el mismo establecimiento o en instalaciones propias.
Los establecimientos que deseen participar, deberán estar dados de alta en el IAE correspondiente, contar con la oportuna licencia de apertura y cumplir con los requisitos establecidos en la normativa vigente en materia higiénico sanitaria.
El establecimiento participante, a su elección, podrá participar en una de las siguientes categorías:
- Tapa
- Plato
- Postre o producto de repostería
Al certamen podrán acceder los establecimientos situados en el municipio de Alcorcón en hostelería, que cuenten con instalaciones de cocina y productos propios en sus instalaciones
El público podrá votar el plato, tapa o postre en la página web Alcorcón Cultura Gastronómica desde el 10 de abril al 15 de abril.
Los establecimientos clasificados del voto popular de cada una de las tres categorías serán convocados a un acto público el próximo día 17 de abril en Alcorcón donde presentarán su producto para la valoración de un jurado profesional.
En este acto, durante la deliberación del jurado, se ofrecerá una Masterclass práctica sobre el vino con herramientas en torno a cómo vender más y mejor vino adaptándolo a tu cliente, seguida de una cata dinamizada y networking entre los hosteleros de Alcorcón.
También, se distribuirán entradas al Salón Gourmets para los establecimientos participantes que deseen acudir a la final, o en su defecto se creerá una lista con los interesados.
En ese mismo acto público, se anunciarán los 3 finalistas de cada una de las tres categorías que pasarán a la fase final que se realizará dentro del “Salón Gourmets 2023” el próximo 20 de abril .