La iniciativa ha concentrado a miles de personas, quienes han tenido la oportunidad de degustar y votar las creaciones de los diez establecimientos participantes. Además, el numeroso público asistente ha disfrutado de un amplio programa de actividades, organizado por el Ayuntamiento de Collado Villalba junto con la Asociación de Comerciantes y Empresarios, CYE, con diversos conciertos y actuaciones.
La concejala de Desarrollo Local, Comercio y Hostelería, Estela Mosquera, ha querido destacar el gran volumen de negocio que mueve esta iniciativa: “el formato de la Feria de la Tapa, reuniendo en el mismo espacio a los hosteleros, sigue siendo un éxito debido al gran número de tapas servidas durante todo el fin de semana, incluso teniendo en cuenta las condiciones climatológicas tan adversas del sábado, por lo que daremos continuidad a esta línea de promoción del sector hostelero en próximas ediciones”.
El ‘Taco de costilla’, en segunda posición
La tapa "Crujiente Amoraga" contaba en su elaboración con crujiente de piquillo y morcilla con piñones y confitura de tomate. En segundo lugar, ha quedado el Restaurante La Laguna, con su tapa de "Taco de Costilla Asada", mientras que el tercer puesto ha sido para Catering Cuisine, con su propuesta de "Pani Purís de Revolconas".
Los vencedores han sido recompensados con premios del patrocinador "Cervezas Alhambra", como un año de cerveza Alhambra gratis para Grupo Amoraga, una cata completa de cervezas para el restaurante La Laguna y un lote de cervezas completo para Catering Cuisine.
Por su parte, los ganadores del sorteo entre los clientes, que al menos probaron tres tapas de la feria, han sido agraciados con un lote completo de cervezas Alhambra para cada uno de ellos.