Le Cordon Bleu Madrid ha publicado en su página oficial de Facebook las vídeo recetas de los estudiantes que optan al X Premio Promesas de la alta cocina. Un año más, las personas que lo deseen pueden votar sus vídeo recetas favoritas y ser parte del jurado popular.
Los votos obtenidos a través de la aplicación constituirán un 15% de la valoración a los participantes, y se sumarán a las votaciones del jurado profesional, compuesto por chefs profesores de la Escuela. El plazo de votaciones estará abierto hasta el próximo 1 de marzo. Posteriormente, el 3 de marzo, Le Cordon Bleu dará a conocer los 10 finalistas que participarán en la gran final de esta décima edición, que se celebrará de manera presencial el 26 de abril en la sede, situada en la Universidad Francisco de Vitoria.
En estas vídeo recetas, de 5 minutos de duración máxima, los estudiantes, seleccionados de 30 escuelas repartidas en 22 provincias de todo el territorio, demuestran su destreza técnica y su creatividad con su propia propuesta a partir de una elaboración común: una Paupiette de salmón rellena con langostinos, pasta fresca estampada y beurre blanc.
Euskadi con 7 candidatos es la Comunidad Autónoma con mayor representación en esta fase del concurso. También estarán presentes en esta fase del certamen finalistas llegados de la Comunidad de Madrid, Asturias, Andalucía, Castilla y León, Cataluña, Aragón, Región de Murcia, la Comunidad Valenciana, Baleares y Canarias.
Diez años formando a las futuras estrellas de la alta cocina española.
El Premio Promesas de la alta cocina es un certamen de ámbito nacional dirigido a estudiantes menores de 25 años que estén cursando el último año de formación en cocina en cualquier centro del país y que destaquen por su pasión y su visión de la cocina como una forma de vida.
El concurso les ofrece la oportunidad de seguir formándose en una de las escuelas más prestigiosas del mundo a través de dos becas al primer y segundo clasificado de 23.000 y 8.500 euros, respectivamente, y potenciar así sus capacidades y cualidades culinarias. Y para las escuelas, la organización premiará el esfuerzo de los centros con una ayuda económica de 1.500€ que se entregará al centro del primer clasificado.
Además, con motivo del decimo aniversario del Premio, Le Cordon Bleu Madrid ha querido hacer un significativo esfuerzo y también premiará a cada uno de los ocho finalistas que no resulten ganadores con una ayuda económica al estudio valorada en 2000€
Para conocer la video receta de los alumnos madrileños seleccionados a los que se puede votar:
Alexia Aguardo González, del CEIP Simone Ortega: https://www.youtube.com/watch?v=-YIXQUYyfR0
Francisco López Plaza, del CEIP Simone Ortega: https://www.youtube.com/watch?v=Kv_mj_eraKc
Manuel Alonso Castillo, del IES Hotel Escuela:https://www.youtube.com/watch?v=Y3QFS-4Y3Fw
María Emilia Berrios Rosquete, del Instituto Tecnológico Fuenllana:https://www.youtube.com/watch?v=dHGW3DZTBHc
Nicolás Aparicio Albert, de la Escuela de Hostelería Aiala (Guipúzcoa), pero natural de Madrid:https://www.youtube.com/watch?v=yiM48SmKME0
Irati Mendoza Medina, de la EH Egibide-Mendizorrotza de Vitoria, pero natural de Madrid:https://www.youtube.com/watch?v=ZMf1gFNllsc
Para acceder a la zona de votaciones del Facebook de Le Cordon Bleu Madrid: https://pr.easypromosapp.com/entries/932298
Para descargar el folleto informativo del X Premio Promesas de la alta cocina :https://www.cordonbleu.edu/Files/SMNAES47353.pdf
Para descargar imágenes de los ganadores del IX Premio Promesas: http://descargascoonic.com/tech/LCB/2020_2021/Ganadorysegundo.jpg
Para descargar vídeo de la entrega de Premio del año anterior + declaraciones de los ganadores y el presidente del jurado: youtube.com/watch?v=pJ9ffFDj6XQ