La Comunidad de Madrid promocionará este año los alimentos locales de calidad en las grandes ferias gastronómicas nacionales e internacionales, como Madrid Fusión Alimentos de España 2023 -que empieza este lunes-, el Salón Gourmets -que tendrá lugar en abril- o el Salón Anuga -que se celebra en octubre en la ciudad alemana de Colonia-, entre otros. La consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, Paloma Martín, se refirió a estas acciones en la entrega de premios Madrid Alimenta, organizados por la revista Alimentaria, a los productos más destacados de la región.

Martín destacó también que el Plan Terra “está dando un importante impulso a la agricultura, ganadería y los municipios rurales de la región”. Esta iniciativa del Ejecutivo madrileño, que el próximo mes de marzo cumple tres años desde su puesta en marcha, incluye diferentes líneas de ayudas, de las que se han ejecutado actualmente en un 80%, destinadas a mejorar la competitividad y comercialización de los productos agrícolas de proximidad y, al mismo tiempo, favorecer el relevo generacional y la implantación de sistemas más modernos y sostenibles.

Los premiados fueron:

Innovación:  Cervezas La Cibeles

Internacionalización: Quesos Marqués de Mendiola 

Sostenibilidad:  Vacanegra Carne Ecológica

Relevo Generacional: Pastelería Mallorca

Trayectoria empresarial:  Miguelañez

Trayectoria profesional: Gervasio Gutiérrez, gerente de Rogusa

 

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domingo, 8 de enero de 2023