¿Te gustan los frutos rojos? ¿Tienes una comida en casa y no sabes que hacer de postre? El chef Fernando Martín Franco nos presenta una nueva propuesta que te hará querer repetir y conseguirá que tus invitados quieran más. Se trata de un Mousse de frutos rojos. Estos son los pasos:

1- Chocolate: Atemperamos el chocolate y con moldes de semiesfera le damos la forma circular.

2- Frutos Rojos: Hacemos una Montse de frutos rojos. Montamos la nata con azúcar y calentamos boiron de frutos rojos, y le añadimos unas hojas de gelatina. Cuando ese frío mezclamos la nata con el boiron. 

3- Helado: Hervimos leche y nata, le echamos procrema, azúcar invertido y boiron de frutos rojos. Una vez hayamos terminado lo dejamos enfriar y lo metemos en la heladera para el helado de frutos rojos.