El cáncer de estómago es el sexto cáncer más común en España, no tiene unas altas tasas de mortalidad, pero en muchos casos las personas afectadas son gastrectomizadas, que consiste en una operación quirúrgica en la que se extirpa total o parcialmente el estómago.

El postoperatorio y los meses siguientes son muy duros, los efectos secundarios de la gastrectomía son:

• Pérdida de peso.
• Alteraciones del vaciamiento del estómago como el dumping
• Digestiones lentas y pesadas
• Diarrea
• Anemia

Las comidas deben del paciente deberán ser SIEMPRE muy estructuradas:

• Debe ser una dieta calórica para no perder peso.
• Comidas poco abundantes y frecuentes.
• Los líquidos sólo entre comidas y no más de medio vaso.
• Comer despacio y masticando bien.
• Los alimentos deben estar templados.
• Comer siempre sentado
• No fumar ni beber alcohol

Los alimentos permitidos son:

• Queso seco, curados y tierno
• Jamón cocido y jamón serrano
• Pescados blancos: merluza, lenguado, bacalao, rodaballo…
• Agua y zumos de frutas diluidos
• Fruta hervida o al horno
• Tortilla francesa
• Plátano maduro
• Huevo duro o pasado por agua
• Arroz
• Yogur natural
• Patatas cocidas o asadas
• Aceite de oliva o de girasol
• Margarina
• Sacarina y edulcorantes
• Carne sin grasa: ternera, pollo, cerdo, cordero, pavo, conejo…
• Caramelos sin azúcar