En los últimos años, hemos visto un auge en lo que se refiere a las bebidas vegetales como la leche de soja, avena o arroz por considerarse más saludables que la leche de vaca. Pero, ¿es cierto?

Los productos lácteos son un grupo de alimentos completo y equilibrado, gracias a la diversidad de los nutrientes que aportan. De hecho, la leche de vaca es una de las mejores fuentes de calcio. Pero no es la única ya que las vegetales vienen pisando fuerte porque aportan la mayoría de los nutrientes que tiene la de vaca y, en muchas ocasiones, sienta mejor. Ahora, hasta el momento, en lo que se refiere a nutrientes esenciales, la más completa es la de vaca.