La VII Ruta de la Tapa de Las Rozas, celebrada los fines de semana del 15 al 17 y del 22 al 24 de noviembre ya tiene ganadores: el restaurante Onecca (calle Mercedes Formica, 6) ha sido el ganador de la votación popular, con su tapa “Universo Onecca”, consistente en un buñuelo de parmesano relleno de costilla ibérica, del que sirvieron más de 1.300 unidades a los visitantes del establecimiento. Mientras que Mancora (calle Wisteria, 13) ha recibido el galardón que otorga el jurado profesional por su buñuelo de patata rellena de ternera guisada llamado “Papa rellena con salsa huancaína”.
Un total de 36 establecimientos han participado este año en la Ruta de la Tapa de Las Rozas, que contó con novedades respecto a anteriores ediciones. Así, además de la tradicional votación popular, por primera vez, un jurado compuesto por profesionales del sector gastronómico, eligieron entre 5 tapas preseleccionadas por representantes de las principales zonas con hostelería del municipio y participantes en la ruta durante el primer fin de semana. Este premio da acceso a ser una de las siete tapas finalistas de la IV Edición del Campeonato de la Comunidad de Madrid, donde podrá convertirse en la mejor tapa de la región en el 38 Salón Gourmets, que se celebrará del 7 al 10 de abril de 2025 en IFEMA.
Cabe destacar que la elaboración del restaurante Calixta (calle Tulipán), “zamburiña a la plancha con bechamel trufada”, se hizo con el segundo puesto en la votación del público; mientras que La Cuina de Baz (calle Camilo José Cela, 13) ha recibido el premio especial a la tapa sin presencia de alérgenos alimentarios por su “tortilla de patatas con trufa”.
Cerca de 14.000 tapas
Durante esos días, los establecimientos participantes han servido alrededor de 14.000 tapas, lo que supone un gran éxito de esta iniciativa cuyo objetivo es dinamizar la hostelería local en el periodo de menos actividad previo a la Navidad. Además, se dan a conocer nuevas propuestas gastronómicas dentro del municipio.
La VII Ruta de la Tapa de Las Rozas ofreció al público tapa más bebida por un precio de 4´5 euros, y entre los votantes, a través de un código QR, se sorteó una cena para dos personas en cualquiera de los establecimientos incluidos en la Ruta, cuyo ganador también ya ha sido informado. Además, el restaurante Onecca, ganador de este galardón por segundo año consecutivo, volverá a ofrecer su preparación ganadora durante el próximo puente, del 5 al 8 de diciembre; y formará parte de la imagen de la campaña de la próxima edición de la Ruta de la Tapa de Las Rozas.