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Declaraciones de José Marín, concejal de Desarroll
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Entre el 19 de febrero y el 3 de marzo tenemos una cita gastronómica en Leganés con la I edición de las Jornadas de Platos de Cuchara. Se trata de la primera vez que se lleva a cabo esta iniciativa en la localidad, y los menús especiales, compuestos por primero, segundo, postre y bebida , tendrán un precio de 30 € . Todas las personas que acudan a disfrutar de estas jornadas entrarán a participar en un sorteo de 15 menús dobles totalmente gratis .
Entre los platos que se podrán degustar destacan garbanzos zamoranos de Fuentesaúco guisados con oreja ; Arroz meloso de carrilleras ibéricas y shiitake; Fabes con pulpo ; Carrillada de cerdo Ibérico asada al horno de leña con parmenteur de patata trufada; o Judión de La Granja con compango asturiano y oreja entro muchos otros.
La iniciativa está organizada por el Ayuntamiento de Leganés , a través de la concejalía de Economía, Desarrollo Local, Comercio y Empleo , en colaboración con la Comunidad de Madrid , la Cámara de Comercio e Industria de Madrid , Vinos de Madrid y la Unión Empresarial de Leganés (UNELE) . El alcalde leganense, Miguel Ángel Recuenco , ha invitado “a todos los vecinos de Leganés y de los municipios aledaños a visitar nuestras primeras Jornadas Gastronómicas. Esta primera edición tiene como protagonista los guisos de cuchara , recetas que representan en su máxima dimensión la cocina tradicional española. Desde el Ayuntamiento apostamos por la calidad de nuestros productos y por la excelencia de la restauración de Leganés ”.
El objetivo de esta iniciativa es promocionar y dinamizar el comercio especializado en hostelería
Por su parte, el concejal de Desarrollo Local y Comercio, José Marín , ha detallado que “el objetivo de esta iniciativa es promocionar y dinamizar el comercio especializado en hostelería; dar a conocer entre nuestros vecinos y los de localidades limítrofes la variedad y gran calidad de los establecimientos especializados en restauración del municipio; y posicionar Leganés como referente gastronómico ”. También ha anunciado que más de 200 comercios de la ciudad colaboraran en este evento, y con compras superiores a 20 euros también entrarán en el sorteo de 15 menús dobles .
Todas los vecinos y vecinas que quieran disfrutar del evento deberán llamar a los establecimientos participantes y reservar con antelación para poder degustar los platos ofertados. Los establecimientos participantes son: Maridaje Divino; Ohlalá; Santé; La Parrilla de Leganés; Los Frailes; El Padrino; El Sustento de Butarque; Changó; Restaurante Butarque In&Out; Toro de la Vereda; El Caldero de Roal; Coimbra II; La Taberna de Quique; El Viejo Café; Abanades; Rita la Cantaora; Minuit; y La Poza del Agua. Los menús completos se pueden consultar en el siguiente enlace .
La presentación del evento será el lunes 19 de febrero en la sede de la UFIL 1º de Mayo . El acto de presentación incluirá una demostración de showcooking , dirigida por el jefe de cocina del restaurante Santé, Iván Lorenzo , y una degustación de los platos elaborados en ella.