El Ayuntamiento de Leganés, a través de la Concejalía de Desarrollo Local, ha vuelto a organizar las jornadas gastronómicas 'Sabores de la Huerta' tras el éxito que tuvo el año pasado la primera edición. Será entre el 5 y el 16 de marzo y el periodo de inscripción está abierto hasta el próximo 21 de febrero para aquellos restaurantes que se quieran sumar a esta iniciativa, de manera totalmente gratuita para ellos. Ya hay más de 20 establecimientos adheridos y ofrecerán menús especiales compuestos por primer plato, segundo, postre y bebida a un precio de 30 euros.
El concejal de Desarrollo Local y Comercio, José Marín, ha detallado que "el año pasado tuvo una gran acogida, tanto entre los vecinos, que le dieron una valoración al evento de 9,4 sobre 10, como entre los hosteleros. Y nuestro objetivo es consolidar estas jornadas como una cita imprescindible cada año, seguir promocionando el comercio hostelero local, y dar a conocer en Leganés y en las localidades limítrofes la gran calidad de nuestros restaurantes".
En 2024, la iniciativa fue pionera en la ciudad y más de 150 medios nacionales se hicieron eco de las primeras Jornadas Gastronómicas de Leganés, que estuvieron centradas en los platos de cuchara. Se pudieron degustar recetas como garbanzos zamoranos de Fuentesaúco guisados con oreja, Arroz meloso de carrilleras ibéricas y shiitake; Fabes con pulpo; Carrillada de cerdo ibérico asada al horno de leña con parmenteur de patata trufada; o Judión de La Granja con compango asturiano y oreja.
Campaña promocional
Desde el Ayuntamiento de Leganés se va a desarrollar una importante labor de promoción para dar visibilidad a estas Jornadas Gastronómicas, con presencia en los mupis municipales (paneles expositivos) en las calles, anuncios en medios de comunicación locales, regionales y en las redes sociales del Consistorio.
Condiciones de participación
La temática de esta edición girará en torno al producto de temporada de la huerta, centrándose preferiblemente en ingredientes como calabaza, lombarda, puerro, alcachofa o coliflor, permitiendo a cada establecimiento demostrar su creatividad y calidad culinaria.
Los restaurantes participantes deberán ofertar un menú gastronómico con estos productos de temporada por un precio de 30 euros, incluyendo primer plato, segundo plato, bebida y postre.
"Convertir Leganés en referente gastronómico"
El concejal de Desarrollo Local ha invitado "a todos los hosteleros de Leganés a participar en estas II Jornadas Gastronómicas. Es una gran oportunidad de promocionar la gran calidad de sus establecimientos y formar parte de un evento que persigue posicionar a Leganés como un referente gastronómico a nivel regional".
Como el año pasado, se creará una página web bajo el título Jornadas Gastronómicas de Leganés que aglutinará a todos los establecimiento participantes, los menús completos de cada uno de ellos, su dirección, horarios, teléfonos y todos los datos de interés.
Esta iniciativa está organizada por el Ayuntamiento de Leganés, a través de la Concejalía de Economía, Desarrollo Local, Comercio y Empleo, en colaboración con la Cámara de Comercio e Industria de Madrid, la confederación Empresarial de Madrid CEOE (CEIM) y la Unión Empresarial de Leganés (UNELE).