Todos decimos que las mejores croquetas son las que se hacen en nuestra casa o en la de nuestros abuelos, pero esta vez, son 19 los establecimientos madrileños los que competirán por llevarse el premio a la mejor croqueta de Madrid.
Las hay tradicionales, de jamón, de bacalao, ropa vieja... las hay de puerros, las hay creativas, como las de chipirones o falafel. En definitiva, nunca os hartaréis de probar croquetas en las Jornadas Gastronómicas de la Croqueta Madrileña.
Si os apasionan las croquetas y creéis que podríais ganar hasta un concurso de comida tan sólo comiendo estas delicias, no os podéis perder las Jornadas Gastronómicas de la Croqueta en Madrid 2019.
Olvidáos de las croquetas congeladas, estas son de verdad! La ruta de la croqueta madrileña comienza esta tarde, y finalizará el sábado 30.
En la IV Jornada Gastronómica de la Croqueta, los establecimientos participantes ofrecerán sus croquetas acompañadas por una cerveza, vino o vermú a un precio máximo de 4 euros.
Aquí os traemos la lista completa de los establecimientos participantes y de su croqueta:
- Taberna Agrado – Croqueta premium de bonito
- Casa Perico – Croquetas de jamón de bellota
- La Pescadería – Croqueta de puerros confitados
- La Jauría – Bolitas de crema de patata rellena de salmón ahumado y alioli
- Bar Sidi – Croqueta de jamón serrano casera
- Malpica – Croqueta de langostinos con surimi acompañada de salsa rosa
- Cooking The Kitchen Co. – Degustación gratuita de dos croquetas: una salada inspirada en el falafel, y otra dulce, de chocolate
- El Circo de las Tapas – Dos croquetas de níscalos y boletus
- Mezcalito – Flautitas rellenas de ropa vieja
- La Realidad – Croqueta de chipirones en su tinta
- Desengaño 13 – Croqueta de pulpo a la gallega con una base de crema de aguacate
- La Nueva Troje – Croqueta cremosa de morcilla y piquillos
- Amalavida – Croqueta vegana de setas con ajito y veganesa de soja
- Villa Verín – Croqueta de mejillones
- Bar La Prensa – Croqueta de bacalao y setas
- Lamucca de Pez – Croqueta de boniato con queso azul
- El lugar de Martina – Croqueta de chipirón en su tinta con toque de alioli suave
- Cervecería Valverde – Croqueta de zanahoria
- Cutxi – Dos croquetas de chorizo con patatas paja
