¿Eres fan de la comida asturiana y el cachopo es tu plato preferido? Estás de enhorabuena, la Comunidad de Madrid vuelve a acoger las ‘Jornadas del cachopo y gastronomía asturiana’. Diecinueve establecimientos de la región nos ofrecen un completo y suculento menú asturiano para dos personas, por tan solo 30 euros.
Los establecimientos preparan sus mejores versiones del cachopo, pero también sirven como entrante platos típicos del principado, como pimientos rellenos de bacalao, pastel de cabracho, fabada, lacón, almejas a la marinera o chorizos a la sidra, entre otros.
En ediciones anteriores miles de personas llenaron la totalidad de restaurantes participantes durante los diez días de duración, por lo que es aconsejable reservar mesa para no perderse uno de los eventos más deseados por los asturianos y no tan asturianos, residentes en Madrid. ¿Te lo perderás este año?
Las jornadas ya han comenzado y el evento durará hasta el 22 de noviembre. A continuación, os dejamos el listado de los establecimientos participantes y sus menús:
La Montaña (Madrid - Calle Vallehermoso, 25)
Pastel de cabracho
Cachopo de ternera rellena de jamón de Teruel y queso manchego semicurado
Patatas fritas y pimientos asados
Ingazu (Alcorcón - Paseo de Castilla, 7)
Pastel de cabracho
Cachopo de ternera rellena de jamón ibérico y queso Vidiago
Patatas fritas
Mi tasca (Madrid - Calle Villafranca, 7)
Chorizo a la sidra
Cachopo de ternera rellena de jamón y queso semicurado
Patatas fritas, pimientos asados y salsa de cabrales (servida aparte)
Astur (Madrid - Calle Arroyo del charco del pescador, 2)
Chorizo a la sidra
Cachopo de ternera de Asturias rellena de jamón y queso
Patatas, ensalada y pimientos
La mina (Torrejón de Ardoz -Calle Rioja, 1)
Choricito a la sidra
Cachopo de ternera rellena de jamón de bodega, queso y arándanos
Patatas y pimientos
La charca (Madrid - Calle Juan Álvarez Mendizabal, 7)
Pastel de morcilla
Cachopo de ternera de Asturias rellena de jamón ibérico y tres quesos asturianos (Gamoneu, Vidiago y La Peral)
Patatas fritas y pimientos del padrón
Santamago (Madrid - Calle Príncipe Carlos, 22)
Timbal de picadillo de chorizo asturiano
Cachopo de ternera de Asturias rellena de foie y cebolla caramelizada
Patatas naturales
El antoju (Boadilla del Monte - Avenida Nuevo mundo, 7)
Chorizo a la sidra
Cachopo de ternera de Asturias rellena de foie y cebolla caramelizada
Patatas y pimientos del padrón
Hermano Ordás (Madrid - Calle Diego de León, 63)
Chorizo a la sidra
Cachopo de ternera (rebozada, no empanada) rellena de jamón y queso
Patatas y pimientos
Rincón Asturiano I (Madrid - Calle Áncora, 32)
Tapa de croquetas mixtas de jamón y cabrales
Cachopo de ternera rellena de jamón ibérico y queso semicurado
Patatas y pimientos
Rincón Asturiano II (Madrid - Calle Delicias, 26)
Mini hamburguesa de buey con queso y cebolla caramelizada
Cachopo de ternera rellena de jamón ibérico y queso semicurado
Patatas y pimientos
Con dos fogones (Madrid - Calle San Bernardino, 9)
Quesadilla de pulpo a la gallega con romescu
Cachopo de ternera rellena de queso provolone y emmental con topping de jamón
Patatas y pimientos del padrón
Vianda (Madrid - Calle Cesar cort bot, 53-55)
Chorizo a la sidra
Cachopo de ternera y relleno de jamón y queso
Patatas y pimientos del padrón
D'Antxón (Alcalá de Henares - Calle Daodiz y Velarde, 20)
Croquetas de rabo de toro
Cachopo de ternera (empanada con tres cereales) rellena de tres quesos y dos texturas de jamón
Patatas al horno
Pepio (Madrid - Paseo del Rey, 10)
Provolone
Cachopo de ternera, jamón y queso manchego
Patatas fritas y pimientos del padrón
Arrabal (Madrid - Plaza Mayor, 23)
Berenjenas en tempura con hummus cítrico y miel de caña
Solomillo de ternera relleno de cecina y queso de cabra
Parmentier trufado y pimientos rojos asados
El cogollo de la descarga (Madrid - Calle Hileras, 6)
Ensalada asturiana de manzana, nueces y membrillo
Cachopo de Ternera rellena de jamón y queso
Patatas
Taberna Vigamar's (Madrid - Calle Doctor Fleming, 56)
Pastel de morcilla
Cachopo de ternera rellena de jamón ibérico y queso asturiano
Patatas y pimientos del padrón
JORNADAS DEL CACHOPO Y GASTRONOMÍA ASTURIANA
