Si te gusta el vino, estás de suerte. El Ayuntamiento organiza en el mes de mayo el Aula del Vino, con una serie de actividades que van desde conferencias a visitas a bodegas, pasando por catas comentadas, con el objetivo de que los asistentes puedan adquirir nociones sobre el mundo de la enología. La primera de ellas, concretamente, será un recorrido por las instalaciones de las bodegas Andrés Díaz (Calle Palencia, 32), que tendrá lugar el viernes 6 de mayo a las 18 horas, y en la cual los interesados tendrán la posibilidad de conocer, de la mano del propio bodeguero, el proceso de fabricación del vino -desde que la uva llega hasta que es almacenada en los depósitos, donde se realiza el proceso de fermentación-, así como realizar una cata comentada de 3 de sus caldos. El plazo de inscripción para esta primera actividad es hasta el próximo viernes, 29 de abril.
El viernes 20 de mayo, a las 18 horas, la visita será a las bodegas Muñoz Martín (Calle de la Iglesia, 4), con un recorrido que incluye la cueva y donde se explicará, del mismo modo, todo el procedimiento de fabricación, con la degustación posterior de tres de sus caldos. El plazo de inscripción abarca hasta el 13 de mayo. Al día siguiente, sábado 21 de mayo, las personas apuntadas serán partícipes de una sesión teórico-práctica sobre la denominación de origen 'Vinos de Madrid', en horario de 12 a 13.30, en el Centro de Interpretación (Calle San José, 4). Jesús Domingo, enólogo y consultor vitivinícola, ejercerá como ponente en una exposición sobre la labor de esta entidad, explicando en qué consiste su trabajo, las subzonas, los terrenos y la tipicidad de sus vinos. Habrá una cata comentada de vinos jóvenes pertenecientes a la DO 'Vinos de Madrid'. Plazo de inscripción, hasta el 13 de mayo.
Dos sesiones teórico-prácticas, de la mano de un enólogo, consultor vitivinícola, proporcionarán información sobre vinos jóvenes y caldos con envejecimiento, pertenecientes a la Denominación de Origen 'Vinos de Madrid'.
El sábado 28 de mayo, la sesión teórico-práctica versará sobre los vinos con envejecimiento. Será de nuevo en el Centro de interpretación, de 12 a 13.30 horas. En ella, el experto Jesús Domingo hablará de los diversos tipos de envejecimiento, las tendencias del mercado, el empleo de la madera, las clases de roble, la fase oxidativa y reductiva y los métodos alternativos a la crianza en madera. Tendrá lugar una cata comentada con este tipo de vinos, pertenecientes a la DO 'Vinos de Madrid'. Se admiten inscripciones hasta el 20 de mayo.
Cada persona puede apuntarse a las actividades que prefiera del Aula en la Concejalía de Turismo (planta semi sótano del Ayuntamiento, en la Plaza Francisco Sandoval). El precio de cada actividad es de 10€, y los grupos oscilan entre las 5 y 15-20 plazas, dependiendo de la sesión. Más información en el teléfono 91 810 12 99/ 87, la página web www.turismo-navalcarnero.com y el correo electrónico infoturismo@ayto-navalcarnero.com.